Thermador en Electrolux zijn twee zeer grote Europese bedrijven. Thermador is een divisie van het conglomeraat Bosch, terwijl Electrolux de op één na grootste fabrikant van apparaten ter wereld is. Hoewel beide investeringen hebben gedaan in Amerikaanse fabrieken, is hun benadering van inductiekoken heel anders.
Thermador maakt deel uit van BSH Home Appliances Corporation, een volledige dochteronderneming van de BSH Bosch, en de op twee na grootste fabrikant van apparaten ter wereld. In 1947 ontwikkelde Thermador de eerste dubbelwandige oven. Dit was een belangrijke doorbraak in de geschiedenis en ontwikkeling van keukenapparatuur. Thermador voegt al meer dan 75 jaar innovaties toe op het gebied van huishoudelijke kooktoestellen.
Electrolux werd opgericht in 1919 en begon in veel Europese landen stofzuigers te verkopen onder het merk Lux. In 1925 begonnen ze ook koelkasten te maken. Electrolux begon met het maken van wasmachines in 1951 en vaatwassers in 1959. Electrolux betrad de professionele foodservice-industrie in 1962. Electrolux bleef groeien door andere bedrijven te kopen, zoals Frigidaire, White Consolidate-goederen, Eureka en andere Europese bedrijven. Het is nu een Zweedse multinational die professionele en huishoudelijke apparaten maakt. Het is ’s werelds tweede grootste huishoudelijke maker na Whirlpool.
Wat is inductie?
Inductiekoken maakt gebruik van elektromagnetische wrijving om warmte van het kookoppervlak naar het kookgerei over te brengen. Inductie vereist dat het kookgerei een magnetisch oppervlak heeft. Het glas heeft spoelen die moleculen aanmaken en snel opwarmen. Hierdoor kan de pan snel heet worden, maar niet het kookoppervlak. Inductie warmt sneller op en vereist minder ventilatie, maar het kookt en suddert ook sneller.
Wat is een hybride kookoppervlak?
Een hybride oppervlak kookt met zowel elektrische stralings- als inductiebranders.
Op het hybride kookoppervlak kunt u hittebestendig glaswerk, aluminium en keramisch kookgerei gebruiken. Dit maakt stralingsbranders veelzijdiger en zorgt voor meer kookgerei. Het nadeel van het hebben van een hybride kookoppervlak is dat de andere reguliere elektrische branders je niet dezelfde snelheid of controle geven als de inductiebranders. Inductie verwarmt het kookgerei sneller dan elektrisch en kan effectiever worden geregeld dan elektrisch. Electrolux biedt hybride fornuizen en kookplaten. Thermador niet.
Thermador maakt twee formaten kookplaten van 30 en 91 cm. Er zijn modellen in zwarte spiegelafwerking en ze hebben ook modellen met een roestvrijstalen frame. De Thermador-kookplaat heeft een zilveren spiegelafwerking en past goed bij roestvrijstalen apparaten. Ze hebben ook de ongelooflijke nieuwe Freedom-inductiekookplaat, waarbij de hele unit een brander is. Het zit in een andere prijs- en technologiecategorie.
Thermador 91 cm modellen
Functies
- 33 cm Element – Het grootste kookelement dat je 40% meer kookruimte geeft voor grotere potten en pannen.
- PowerBoost verwarmt kookgerei sneller dan enig ander type kooktechnologie.
- Triple-Zone activeert alleen de verwarmingszone als deze in direct contact staat met het oppervlak van de pot. Dat betekent dat je pannen van verschillende grootte op die ene brander kunt gebruiken en dat hij efficiënter zal verwarmen.
- Alle branders hebben een automatische uitschakeltimer. U kunt de gewenste kooktijd instellen.
- Snelheidsverwarming – Inductiekookplaten verwarmen 50% sneller dan traditionele gaskookplaten.
- Met de warmhoudfunctie blijven maaltijden klaar om te worden geserveerd
- Anti-overloopsysteem – exclusieve functie die het relevante element uitschakelt en een alarm afgaat wanneer vloeistoffen worden gedetecteerd op de gebruikersinterface
- 2-staps digitaal bedieningspaneel geeft aan wanneer elementen heet of zeer heet zijn
- Touch-bedieningspaneel met blauwe lichtverlichting biedt 17 energie-instellingen
- Panherkenning – Het element gaat niet aan als er kleine voorwerpen in de kookzone worden geplaatst
Het wattage voor Thermador branders:
- 18 cm brander – 1800/2500 Watt
- 23 cm brander – 2200/3300 Watt
- 15 cm brander – 1400/1800 Watt
- 33 cm brander – 3300/4800 Watt (buitenste ring)
- Hoger wattage is bij gebruik van de PowerBoost.
Electrolux biedt twee soorten inductiekookplaten aan.
Ze hebben hybride met enkele stralings- en inductiebranders en zijn ook verkrijgbaar in alle inductiekookplaten. Ze zijn er in twee maten 30 en 91 cm breed.
De hybride modellen
Functies:
- Model 91 cm en 76 cm heeft inductiebranders van 25 cm en 15 cm. Er zijn drie stralingsbranders beschikbaar voor het 91 cm-model, terwijl er twee beschikbaar zijn voor het 76 cm-model. En het inductie-element van 25 cm biedt een vermogen van 3.400 watt op het model van 91 cm en 3.200 watt op het model van 76 cm.
- Hybride inductiekookplaten hebben een mengsel van elektrische elementen die compatibel zijn met alle kookgerei en inductie-elementen die compatibel zijn met de meeste kookgerei. Als een magneet aan een pan of pot blijft plakken, werkt de kookplaat.
- Power Assist-functie – genereert snelle warmte voor een snelle kook
All-inductie modellen
