De tomahawk steak is een van de meest indrukwekkende stukken die je kunt barbecueën, maar het is ook een van de lastigste om te bereiden.
We hebben alle informatie die je nodig hebt over hoe je dit epische vlezige meesterwerk elke keer kunt nagelen!
We gaan precies uitleggen hoe je een tomahawk-steak barbecuet, zodat je indruk kunt maken op je gasten en elke keer weer perfecte resultaten kunt behalen.
Dus pak een biertje en trek een stoel bij, dit kan even duren
Wat Is Een Tomahawk-steak?
Een tomahawk steak is precies wat het klinkt als een indrukwekkend groot stuk vlees dat afkomstig is van de oerrib van de koe.
Het kan ergens tussen de 1-3 ribben bevatten en weegt meestal rond de 1,5-2 kilo.
Het kan worden omschreven als een kruising tussen een biefstuk van ribeye en een karbonade van varkensvlees. Het heeft de marmering van een biefstuk, maar de dikte van een kotelet en het bot-in-ness.
Tomahawk-steaks zijn meestal vrij duur, dus het is zeker een gerecht om te bewaren voor speciale gelegenheden!
Waarom Een Barbecue Geweldig Is Voor Tomahawk-steaks
Een barbecue is een geweldige manier om een tomahawk steak te grillen. Het geeft je knapperige, goudbruine lijnen.
Terwijl je het in een grillpan of zelfs in de oven zou kunnen koken, gaat er niets boven de rokerige smaak die je van een barbecue krijgt.
Niet alleen dat, maar op een hete zomerdag is het de perfecte manier om indruk te maken op uw gasten en ervoor te zorgen dat ze een absoluut fantastische tijd hebben!
Er gaat niets boven een paar biertjes en een BBQd tomahawk!
Stappen Om Een Tomahawk Steak Te Barbecueën
OK dus hoe barbecue je precies een tomahawk steak?
We hebben een aantal geweldige tips en trucs voor je
Haal De Tomahawk Uit De Koelkast
Een tomahawk is een vrij dikke snee vlees, dus het heeft minstens een uur nodig om op kamertemperatuur te komen voordat het wordt gekookt.
Dit zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaart en niet droog of taai is.
Deze stap is cruciaal en mag niet worden overgeslagen, omdat deze een aanzienlijke impact kan hebben op het eindproduct.
Seizoen The Tomahawk Steak
Zodra de tomahawk op kamertemperatuur is, is het tijd om hem te kruiden.
Gebruik een zout- en pepermengsel van hoge kwaliteit, samen met wat olijfolie.
Zorg ervoor dat de kruiden helemaal over de biefstuk komen en laat het dan een paar minuten staan, zodat de smaken echt kunnen intrekken.
Wees niet bang om het goed op smaak te brengen en zorg ervoor dat de hele steak bedekt is, het zal uiteindelijk een groot verschil maken!
Zet De Barbecue Aan
Het is tijd om die tomahawk steak te koken
Verwarm je barbecue tot hij heet is. Bak het vlees daarna ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.
Voordat je het op de grill legt, moet de buitenkant krokant zijn.
Je kunt de deksel van je barbecue openen om de warmte te laten ontsnappen. Dit zorgt ervoor dat de steak perfect gaart.
Tomahawk-steaks kunnen naar mijn ervaring het beste tot medium-well worden gekookt, maar dit hangt helemaal af van je persoonlijke voorkeur.
Houd het voedsel in de gaten terwijl het kookt en haal het van de grill zodra het de juiste gaarheid heeft bereikt.
Gebruik een thermometer om de temperatuur van je steak te controleren. Dit is een belangrijk onderdeel van de barbecue.
Laat De Tomahawk Steak Rusten
Als je de biefstuk eenmaal van de grill hebt gehaald, is het belangrijk om hem ongeveer 5-10 minuten te laten rusten.
Hierdoor kunnen de sappen van het vlees vrijer stromen, wat resulteert in een malser en sappiger vlees.
Snijd De Tomahawk Steak
Nu is het tijd om de tomahawk in stukken te snijden!
Je moet altijd een scherp mes hebben.
Begin met het verwijderen van het bot uit het midden en snijd de biefstuk vervolgens in stukken van 15 cm dik.
Tomahawk-steaks zijn het lekkerst als ze lekker zeldzaam zijn, dus zorg ervoor dat u ze dienovereenkomstig snijdt!
Dat is het, nu weet je hoe je een tomahawk-steak als een pro kunt barbecueën! Wat wacht je om te doen? Ga naar buiten en begin met koken.
Hoe Lang Duurt Het Om Een Tomahawk-steak Te Barbecueën?
Het hangt allemaal af van hoe mals je vlees is.
Omdat dit stuk vlees vrij dik is, duurt het iets langer om te koken dan iets dat mals of langzaam gekookt is.
Over het algemeen raden we echter aan om de biefstuk ongeveer 4 5 minuten per kant te koken en vervolgens te controleren met een vleesthermometer om te zien hoe het gaat.
Steaks smaken het lekkerst als ze medium-rare of rare worden geserveerd. Kook ze niet te gaar!
Wat Gaat Er Goed Met BBQd Tomahawk Steak?
Tomahawk-biefstuk van de barbecue past goed bij een paar kanten. Enkele van onze favorieten zijn geroosterde aardappelen, gegrilde asperges en uienringen.
Je kunt het ook proberen te serveren met een heerlijke zelfgemaakte BBQ-saus ernaast!
Je kunt geweldige BBQd Tomahawk Steak gerechten maken door je fantasie te gebruiken!
Aanvullende Overwegingen
Houd er rekening mee dat de tijd die nodig is om een tomahawk-steak te barbecueën, varieert afhankelijk van de grootte van de snee.
Een grote tomahawk heeft meer tijd nodig om te koken dan een die in kleinere stukken is voorgesneden.
We raden aan om de steak, afhankelijk van de grootte, ongeveer 1 tot 2 uur te laten garen.
Dit zal oefening vergen, dus verwacht de eerste keer geen vlekkeloze resultaten.
Het beheersen van de barbecue vergt geduld, toewijding en tijd.
Wat Als Ik Geen Barbecue Heb?
Je kunt je grill gebruiken als je geen barbecue hebt.
Leg de tomahawk steak gewoon 4 5 minuten per kant onder de grill en zorg ervoor dat je hem regelmatig omdraait zodat beide kanten gelijkmatig gaar zijn.
Laat het dan 5 10 minuten rusten en je bent klaar om te gaan!
Dit concludeert de informatie die u nodig hebt over het barbecueën van een tomahawk-biefstuk.
Met deze eenvoudige tips kunt u geweldige steaks bereiden, ongeacht hoeveel tijd.
Conclusie
Het is gemakkelijk om te leren hoe u een tomahawk-biefstuk kunt barbecueën.
Let alleen op de gaarheid, laat de steak rusten na het koken en gebruik een scherp mes bij het snijden.
Met een beetje oefening kun je geweldige steaks bereiden.
Bedankt dat je de tijd hebt genomen om dit bericht te lezen en ik hoop dat het nuttig voor je is geweest.
Ga eropuit en grill wat steaks!
