Hoewel we allemaal de uitdrukking “scherp als een mes” hebben gehoord, zijn niet alle messen zo scherp. Verschillende messen hebben verschillende eigenschappen. Als je in een restaurant zelfs biefstuk hebt gekregen, zul je merken dat het bestek dat ze je geven anders is dan wat je van een gewone maaltijd zou verwachten.
Scherpe messen zijn geweldig voor het snijden van fruit, kaas, boter en ander voedsel. Maar het mes dat je gebruikt om biefstuk te eten, is iets anders, omdat het een gekartelde, tandachtige rand heeft die wordt gebruikt om het vlees te scheuren en te versnipperen.
We onderzoeken de redenen waarom steakmessen gekarteld zijn en hoe ze kunnen worden gebruikt om steak in hapklare stukjes te snijden.
Laten we het ook krijgen
Wat Is Precies Een Gekarteld Mes?
Een gekarteld mes verwijst naar een mes met een gekartelde rand. Dit mes heeft een tandachtige rand waardoor het snel en gemakkelijk door voedsel kan scheuren.
De tanden van het mes vangen voedsel op en scheuren er vervolgens doorheen, waardoor het gemakkelijk is om voedsel te snijden. Deze messen kunnen het beste worden gebruikt voor voedsel met harde oppervlakken zoals biefstuk of knapperig brood. Ze kunnen echter ook worden gebruikt om fruit te snijden.
Deze messen snijden uitstekend door de harde buitenkant zonder de zachte binnenkant te beschadigen, waardoor ze de perfecte optie zijn voor biefstuk en ander voedsel dat vrij moeilijk te snijden kan zijn met een gewoon mes.
Waarom Gekartelde Messen Perfect Zijn Voor Het Snijden Van Biefstuk
Het kan moeilijk zijn om biefstuk te snijden met een gewoon koksmes. Daarom kun je bij het bereiden van biefstuk het beste een gekarteld mes gebruiken.
Voor het bereiden van steaks is een gewoon koksmes echter een goede keuze. Het snijdt gemakkelijk door het vlees heen.
Een scherp koksmes is perfect om het vet af te snijden of om je rauwe vlees in orde te maken, het scherpe mes maakt snel werk van het zachte vlees en zorgt ervoor dat je alleen de magerste sneden overhoudt.
Het gekartelde mes werkt als een zaag en is perfect voor het doorsnijden van harde buitenkanten zoals brood of biefstuk.
Gekartelde messen zijn de beste keuze voor het snijden van gekookte biefstuk, en ze gaan langer mee omdat de randen tussen de sint-jakobsschelpen de plaat niet raken.
Hoe Kun Je Een Gekarteld Mes Slijpen?
Je bent misschien benieuwd of het mogelijk is om een gekarteld mes te slijpen. Met een gewoon mes zou je immers meestal een slijpstaaf gebruiken en de rand van het mes aan beide kanten langs het gereedschap laten lopen totdat het mes scherp is.
Dezelfde staaf zal niet werken met een gekarteld mes omdat de tanden aan het gereedschap kunnen blijven haken. Niet precies, maar gekartelde messen worden anders geslepen.
U zult blij zijn te weten dat veel goede messenfabrikanten uw messen volledig gratis slijpen als u de messen terugstuurt, dus ook gekartelde messen.
Je wilt je messen niet terug hoeven sturen naar de fabrikant, maar je mes wel thuis slijpen.
Deze tools hebben verschillende slijpmogelijkheden voor verschillende messen en zorgen ervoor dat je gekartelde mes ongelooflijk scherp blijft om gemakkelijk door je steak te snijden.
Een kleine slijpstaaf, speciaal gemaakt voor gekartelde messen, is een optie als je niet wilt uitgeven aan gereedschap.
Als je dit eenmaal hebt, moet je de staaf ongeveer 20 keer langs elke tand van het gekartelde mes laten lopen om ervoor te zorgen dat het zo scherp mogelijk is. Ja, dit is een handmatig proces, maar het is ook goedkoper dan het kopen van een slijptool.
Wat Is Het Gemiddelde Gekartelde Steakmes Waard?
Gekartelde messen zijn er in vele maten en prijsklassen. Een gekarteld steakmes van hoge kwaliteit kan worden gekocht voor slechts € 70 en gaat vele jaren mee (als het goed stevig wordt onderhouden>
In mijn ervaring is het het beste om weg te blijven van de goedkope messen van lage kwaliteit, deze hebben vaak buigzame messen die regelmatig kunnen breken en zelfs in je eten terechtkomen als je niet oppast.
Je moet rennen en bukken als je door deze messen wordt geraakt.
Investeren in uw gereedschap is essentieel als u een gepassioneerde thuiskok bent, u wilt er zeker van zijn dat u hoogwaardige gereedschappen gebruikt om uw eten te bereiden en te koken.
Als het om kookproducten gaat, ga ik altijd voor kwaliteit boven kwantiteit, een goed steakmes gaat 3 keer langer mee dan een goedkoop en vrolijk mes.
Het heeft geen zin om de duurste gekartelde steakmessen te kopen. In plaats daarvan kun je beter investeren in een steakmes van hoge kwaliteit en een slijptool om je mes te onderhouden.
Hoe Herken Ik Een Gekarteld Steakmes Van Hoge Kwaliteit?
Er zijn twee manieren om te zien of een mes van goede kwaliteit is. De eerste is het gewicht. Een steakmes van hoge kwaliteit zal veel wegen, waardoor je meer controle hebt en de zwaartekracht gebruikt om te snijden.
Dit gewicht is handig omdat u hiermee gemakkelijk door harde buitenkanten kunt duwen. Je mes snijdt door alles heen als boter door boter.
Een andere manier om een kwalitatief hoogwaardig gekarteld steakmes te identificeren, is door naar het handvat te kijken, het moet een goed ontwerp hebben en zonder enige beweging op zijn plaats worden vastgezet.
Als je dit mes regelmatig gaat gebruiken, wil je immers dat het prettig in de hand ligt en voldoende grip heeft.
Handvatten van slechte kwaliteit messen kunnen na verloop van tijd vaak gaan bewegen, waardoor het gevaarlijk kan zijn om thuis met uw gezin te koken.
Het kopen van een mes met een oncomfortabel glad handvat kan ertoe leiden dat je jezelf snijdt of, erger nog, dat het mes breekt, je moet heel voorzichtig zijn bij het kiezen van je messen, want het gaat allemaal om kwaliteit.
Aanvullende Overwegingen
Het is niet moeilijk om het juiste gekartelde steakmes in je keuken te vinden. Er zijn veel opties beschikbaar tegen een redelijke prijs.
Dit type mes is essentieel als je indruk wilt maken op je vrienden en familie tijdens de steak night, omdat ze het juiste gereedschap nodig hebben voor het werk.
Ik raad je aan altijd voor kwaliteit te kiezen en dat de handgreep van je steakmes ongeveer even zwaar is als het lemmet. Dit geeft veel meer controle bij het snijden en is een genot om te gebruiken tijdens het eten.
Als het om keukengerei gaat, kiezen veel mensen voor een goedkoop merk en kopen ze te veel, naar mijn ervaring is het beter om alleen het gereedschap te kopen dat je nodig hebt en ervoor te zorgen dat ze van de hoogste kwaliteit zijn die je je kunt veroorloven.
Het is veel beter om een selecte hoeveelheid bestek van hoge kwaliteit te hebben dan een overvloed aan afval, vaak geef je op de lange termijn alleen meer uit als je goedkope messen koopt, omdat ze in korte tijd buigen en breken.
Laatste Gedachten
Dus waarom zijn steakmessen gekarteld?
Welnu, ze zijn gekarteld omdat het mes het veel gemakkelijker maakt om het taaie vlees te snijden, waardoor het voor ons steaketers gemakkelijk is om stukjes af te snijden en te genieten van ons heerlijke eten.
Voor wie van biefstuk houdt en goed kookt, zijn gekartelde steakmessen onmisbaar. Het tandachtige mes snijdt en zaagt het vlees moeiteloos.
Hopelijk heeft dit bericht je inzicht gegeven in waarom steakmessen gekarteld zijn en heb je het een en ander geleerd terwijl je hier bent.
Begrijp me niet verkeerd, als je dat echt wilt, kun je een gewoon koksmes gebruiken om biefstuk te eten, maar ik zou het afraden, want dit is lang niet zo effectief als een gekarteld steakmes.
Bij het kopen van een gekarteld steakmes moet je geen concessies doen aan de kwaliteit. Zorg er ook voor dat je alle gereedschappen hebt die je nodig hebt om het te slijpen.
Het onderhouden van je messenset is eenvoudig en de tijd en moeite meer dan waard om je bestek mooi scherp te houden.
