De Tomahawk-biefstuk is misschien wel een van de lekkerste en verrukkelijke stukken vlees, maar het is ook een van de grootste stukken vlees van koeien.
We zullen de vraag beantwoorden: “Hoeveel weegt een tomahawk-biefstuk?”
De Tomahawk steak is afkomstig van de korte oerlende gesneden van een vleesvee.
Je kunt twee verschillende soorten steaks uit de Tomahawk-snit halen: tomahawk ribeye steak of tomahawk New York strip steak.
De ribeye tomahawk steak is duurder dan de andere. Laten we ons hierop concentreren.
Je kunt ook raden waarom het woord “rib” erin staat. Het vlees wordt vastgemaakt aan het bot in een lengte van 16 tot 567 g. Dit maakt het een zeer groot stuk vlees.
Laten we dat van dichterbij bekijken
Wat Weegt Een Tomahawk Steak In Ponden?
Als het gaat om het gewicht van de Tomahawk-biefstuk, kan het echt enorm variëren.
Dit stuk rundvlees weegt minstens 454 g per stuk. Een Tomahawk steak moet ongeveer 1 kg wegen. Sommige mensen beweren echter dat het zo zwaar kan zijn als 1 kg! Jakkes!
Deze steak is niet voor de zwakkeren.
De tomahawk ribeye steak staat ook bekend als een cowboysteak of gigantische steak, omdat hij zo groot is, dus verwacht de volgende dag wat restjes te delen of te bewaren voor de lunch met dit stuk rundvlees.
De tomahawk steak is minimaal 8 cm hoog.
Het is ook 5 cm breed en 5 tot 15 cm dik.
En het is niet alleen de grootte van de Tomahawk die hem zo uniek maakt, maar ook waar hij vandaan komt.
Weet je nog hoe ik zei dat er twee verschillende soorten steaks zijn van de Tomahawk-snit?
Dus, waar komt dit specifieke stuk vlees precies vandaan?
De Tomahawk-steak is afkomstig van een deel van het rundvlees dat bekend staat als de korte lendenen.
In feite komt het tussen rib #5 en #6. Het wordt ook beschouwd als onderdeel van de psoas grote spier van de koe.
Dit deel van de koe wordt ook wel het heupbeen of het bordje genoemd.
Dit is een van de meest malse en kleinste oersneden op een koe. Hij kan echter tussen de 2,5 en 4 kilogram wegen! Het is een echte pijn!
Waarom Weegt Tomahawk Steak Zoveel?
De Tomahawk steak, een grote snee vlees, is te danken aan zijn bot.
Herinner je je de kleine plaat, of psoas grote spier?
Het stuk rundvlees wordt geleverd met een enorm ribbot dat eraan vastzit, wat bijdraagt aan het gewicht.
De Tomahawk-steak heeft ook heel weinig vet, wat een andere factor is die dit stuk vlees bijzonder zwaar maakt. Dit gebrek aan vet draagt ook bij aan de malsheid van de steaks.
Als je bijvoorbeeld de Tomahawk-steak vergelijkt met een Ribeye T-bone steak, die uit hetzelfde stuk rundvlees is gesneden maar minder vlees en meer vet bevat, weegt hij ongeveer 1/3 minder dan de Tomahawk-ribeye steak.
Het gebrek aan vet en de psoas-hoofdspier waarmee de Tomahawk-ribeye-steak wordt geleverd, maakt het een bijzonder mals stuk rundvlees.
Maar waarom weegt deze steak zoveel?
Wanneer u een Tomahawk ribeye steak koopt, wees dan niet verbaasd als deze meer kost dan uw gemiddelde Ribeye T-bone steak.
Waarom?
Nou, het komt allemaal door het bot.
Weet je nog dat ik zei dat het heel weinig vet bevatte?
Dit alles draagt bij aan het indrukwekkende gewicht, dus als uw slager uw Tomahawk ribeye steak weegt, bedenk dan dat u ook betaalt voor het rundvlees EN het bot.
Maar er zijn een aantal gelegenheden waarbij u een deal kunt sluiten met de Tomahawk.
Wanneer u een Tomahawk ribeye steak koopt die gedeeltelijk ontbeend is, krijgt u meer vlees voor uw geld en het zal niet zo zwaar zijn omdat er minder bot aan vastzit om dit stuk rundvlees zo groot en zwaar te maken.
Als u bijvoorbeeld een Tomahawk-steak zou kopen die ontbeend is, is de kans groot dat hij ongeveer 1/1 kg weegt in plaats van het hele pond.
Een Tomahawk ribeye steak is gemiddeld tussen de 16-16 g.
Zorg er dus voor dat je je slager vraagt om een deel van het bot te verwijderen wanneer je dit stuk rundvlees koopt om je een betere deal te geven.
De Tomahawk-steak is echter uw beste keuze als u een mals, smaakvol en goed gemarmerd stuk rundvlees wilt.
Het heeft dezelfde smaak als een biefstuk, maar is ook mals.
Je weet dat je een Tomahawk eet als je zijn unieke vorm en grootte ziet, maar als je er een snijdt, zul je ook merken dat hij goed gemarmerd is vanwege het hoge vetgehalte en de indrukwekkende diepte in verhouding tot de breedte.
Dus of deze steak nu je typische Tomahawk ribeye steak van 454 gram is of een versie van 567 gram, hij zal heerlijk smaken en je zult de ongelooflijke hoeveelheid malsheid die ermee gepaard gaat waarderen.
Aanvullende Overwegingen
Het is de moeite waard om in gedachten te houden dat Tomahawk steak ook bekend staat als de Cowboy Steak vanwege zijn vorm en grootte. Het is meer dan alleen voor de show.
Deze rundersnede is vooral indrukwekkend omdat het een sterke smaak heeft die iedereen die het probeert zal kunnen waarderen.
De vorm, het gewicht en de malsheid van de Tomahawk-steak dragen allemaal bij aan de geweldige smaak en dit stuk rundvlees staat ook bekend als een feestbiefstuk, bedoeld om te delen.
Dit stuk vlees is geschikt voor elke gelegenheid, van informele familiediners tot chique feesten.
Als u op zoek bent naar de perfecte steak om indruk te maken op vrienden en familie, dan is Tomahawk ribeye steak uw beste keuze.
De Tomahawk-steak wordt door slagers meestal per drie stuks verpakt, waarbij elke steak ongeveer 567 g weegt.
Je kunt de Tomahawk bereiden door hem te grillen of te braden in een pan en je kunt ook kiezen hoe doorbakken je je vlees wilt hebben.
Conclusie
Kortom, de Tomahawk-steak weegt doorgaans ergens tussen de 11 kg!
Dit maakt het een steak die genoeg is om te delen met je familie en vrienden.
Dit is een indrukwekkende steak waar iedereen over zal praten nadat ze hem hebben geproefd.
Deze rundersnede is goed gemarmerd. Je vindt het bij je plaatselijke supermarkt of slagerij.
De naam van de Tomahawk steak komt van het bot dat uit het vlees steekt. Het lijkt op een handvat op een bijl.
Bedankt voor het lezen van dit artikel. Ik hoop dat je wat nuttige informatie hebt gekregen over het gewicht van een Tomahawk Steak.
